醸造免許取得のご報告

醸造免許取得のご報告！

年末に「古民家江口屋」の醸造場に看板を設置いたしまして、
いよいよ、醸造所のオープンも近いです！
さて、大変お待たせしてしまいましたが、
税務署の醸造免許も無事に取得できました。

皆様のご支援・応援のおかげです！改めて御礼申し上げます。
本当にありがとうございました。

醸造に関するスケジュールですが、
2023年1月中旬には初仕込みを行う予定で、2月中にはビールが完成する予定です。
ビールの販売開始情報や、
仕込みの進捗については改めてご連絡させていただきます。

初仕込みは、醸造家の丹羽智さんにもお越しいただき、サポートしていただきます。
最初に仕込むフルーツビールは、
12月に収穫したゆずのピールを使用したビールをイメージしています。

現在は、ラベルのデザイン、タンクの洗浄など、仕込みと販売を進めています。

2021年に始まったプロジェクトですが、
コロナ禍での工事の遅れ等で、免許の取得も遅れてしまいましたが、、

2023年1月。
2年越しで、クラフトビールの醸造をスタートさせることができそうです。

これから進捗をどんどん更新していきます。
ビール販売等についてのお問い合わせは、
[email protected]
までよろしくお願いします！

江口屋醸造所に関する最新情報
https://www.instagram.com/eguchiya_brewing/


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